Een wijnmakerij bezoeken is een van de mooiste manieren om Sicilië te leren kennen: je proeft de wijn waar hij gemaakt wordt, wandelt tussen de wijnranken en luistert naar de mensen die hem maken. Heb je het nog nooit gedaan, dan lees je hier hoe een wijnproeverij op Sicilië werkt, welke vormen er zijn en wat het kost.
De meest voorkomende vormen
Vrije proeverij, zonder reservering
Sommige wijnmakerijen hebben een proeflokaal met vaste openingstijden: je loopt binnen, gaat zitten en proeft drie of vier wijnen, soms met wat hartige hapjes. De eenvoudigste en goedkoopste vorm, perfect als je op doorreis bent.
Rondleiding met proeverij
De klassieke vorm: iemand van de wijnmakerij neemt je mee de wijngaard in en langs de tanks en vaten, vertelt over het werk en begeleidt daarna de proeverij van meerdere wijnen, vaak met streekproducten. Duurt meestal een tot twee uur en moet je reserveren.
Lunches, diners en bijzondere belevenissen
Veel wijnmakerijen bieden meer: een lunch of diner tussen de wijnranken, een proeverij bij zonsondergang, de oogst in de herfst, workshops waarin je je eigen wijn maakt, proeverijen van oude jaargangen. Dat zijn langere belevenissen die je ruim op tijd moet boeken.
Wat kost een wijnproeverij op Sicilië?
De prijzen verschillen sterk per duur, aantal wijnen, hapjes en streek. Als je kijkt naar het aanbod van Siciliaanse wijnmakerijen op de grote boekingsplatforms, kom je op deze richtprijzen:
- Eenvoudige proeverij: vanaf ongeveer € 15 per persoon.
- Rondleiding met proeverij en streekproducten: meestal tussen € 35 en € 70 per persoon.
- Bijzondere belevenissen, proeverijen van oude jaargangen of privétours: al snel meer dan € 100 per persoon.
Boek het liefst via de website van de wijnmakerij zelf: op boekingsplatforms kan de prijs door commissies hoger zijn.
Zo verloopt het, stap voor stap
- Ontvangst en een paar woorden over de geschiedenis van de wijnmakerij.
- Wijngaard: de druivenrassen, de bodem, het werk door het jaar heen.
- Kelder: waar druiven wijn worden, tussen staal, hout en flessen.
- Proeven: meestal van wit naar rood, van licht naar vol. Je kijkt naar de kleur, ruikt en proeft.
- Kopen, als je wilt: veel wijnmakerijen versturen flessen naar huis, ook naar het buitenland.
Tips om er optimaal van te genieten
- Reserveer, vooral in het weekend en in de zomer.
- Wie rijdt, proeft weinig: het is normaal je glas niet leeg te drinken, en veel wijnmakerijen hebben een spuwbak voor de rest.
- Eet vooraf iets als er bij de proeverij geen hapjes zijn.
- Vraag in welke taal de rondleiding is.
- Plan niet te veel wijnmakerijen op één dag: twee is genoeg om ervan te genieten.
Een voorbeeld in Alcamo: Quattrocieli
Om je een concreet idee te geven, dit is het aanbod van wijnmakerij Quattrocieli, in het gebied van de DOC Alcamo tussen Palermo en Trapani:
- Vrije proeverij, zonder reservering, tijdens de openingstijden: € 15 (3 wijnen) of € 20 (4 wijnen). Zonder eten en zonder rondleiding.
- Reis langs smaken en geuren: rondleiding, 3 wijnen met lokale vleeswaren en kazen en een fles met je eigen naam op het etiket, € 40.
- Een ochtend met de winemaker, met proeven direct uit het vat, € 50.
- Maak je eigen blend, de workshop waarin je je eigen wijn samenstelt, € 50.
- Lunch op zaterdag van maart tot oktober en wijn bij zonsondergang op vrijdag van mei tot september, € 50.
Wil je de wijn uit de streek al vóór je reis leren kennen, lees dan ook ons artikel over de Catarratto, de witte wijn van Alcamo.