Trois jours ne suffisent pas pour toute la Sicile, mais ils sont parfaits pour la portion de côte entre Palerme et Trapani : une ville d’art, un temple grec, une réserve au bord de la mer, un village médiéval, les salines au coucher du soleil et, entre les deux, les collines du vin.
Cet itinéraire est pensé pour ceux qui arrivent en avion à Palerme ou à Trapani et ont une voiture de location. Comme base, nous conseillons un seul hébergement entre Castellammare del Golfo et Alcamo, au centre du parcours : pas de valises à refaire chaque soir. Pour choisir où dormir, lisez notre guide des meilleures bases en Sicile occidentale.
Jour 1 : Palerme
Consacrez la journée à Palerme. Commencez par le centre arabo-normand : la cathédrale, le palais des Normands avec la chapelle Palatine et ses mosaïques, puis les Quattro Canti et la piazza Pretoria avec sa fontaine.
À midi, street food dans l’un des marchés historiques, Ballarò, le Capo ou la Vucciria : panelle, crocchè, pane con la milza et, bien sûr, les arancine. L’après-midi, s’il vous reste de l’énergie, un détour par Monreale pour la cathédrale ; puis direction l’ouest vers votre base sur le golfe, à environ une heure de route.
Conseil : laissez la voiture hors du centre de Palerme ou dans un parking gardé ; le centre historique se visite très bien à pied.
Jour 2 : Ségeste, le vin d’Alcamo et Scopello
Matin : Ségeste
Partez tôt pour Ségeste : à la lumière du matin, le temple dorique est spectaculaire et il fait moins chaud. Montez aussi au théâtre antique au sommet du Monte Barbaro, qui domine la vallée et, par temps clair, le golfe.
Déjeuner : une dégustation à la cave
Depuis Ségeste, en une vingtaine de minutes vous êtes sur les collines d’Alcamo, la terre du Catarratto. C’est le bon moment pour une halte dans une cave : un déjeuner ou une dégustation au milieu des vignes, pour goûter les vins là où ils naissent. Si vous ne l’avez jamais fait, nous expliquons ici comment se déroule une dégustation et combien elle coûte.
Après-midi et soirée : Scopello et Castellammare
L’après-midi, descendez vers la mer : Scopello, avec sa madrague et ses faraglioni, et les criques du golfe. S’il vous reste du temps, entrez dans la réserve du Zingaro par l’entrée sud pour une promenade sur le premier tronçon du sentier côtier. Le soir, dîner et balade à Castellammare del Golfo, sur le port.
Conseil : pour le Zingaro, prévoyez de bonnes chaussures, de l’eau et un peu de prudence aux heures les plus chaudes ; l’entrée de la réserve est payante.
Jour 3 : Erice, Trapani et les salines
Matin : Erice
Montez à Erice en voiture ou, depuis Trapani, en téléphérique. Perdez-vous dans les ruelles de pierre, rejoignez le château de Vénus pour la vue sur les îles Égades et arrêtez-vous dans une pâtisserie pour une douceur aux amandes ou une genovese, la pâtisserie typique du village.
Déjeuner et après-midi : Trapani
Descendez à Trapani pour le déjeuner : c’est la ville du couscous de poisson et des busiate au pesto alla trapanese. Ensuite, promenade dans le centre historique, serré entre deux mers, jusqu’aux remparts et à la Torre di Ligny. Si vous êtes là à Pâques, ne manquez pas la procession des Mystères.
Coucher du soleil : les salines
Terminez le voyage sur la route du sel entre Trapani et Marsala, quand le soleil se couche derrière les moulins et que les bassins se teintent de rose. D’ici, l’aéroport de Trapani Birgi est tout proche ; pour Palerme, comptez environ une heure et quart de route.
Si vous avez un jour de plus
- Les îles Égades : depuis Trapani en hydroglisseur, une journée à Favignana à vélo.
- Toute la réserve du Zingaro : une journée de marche et de baignades dans les criques.
- Marsala, le Stagnone et Motyé : vin, salines et une île phénicienne.
Et si vous avez sept jours, vous trouverez un parcours complet dans notre itinéraire de 7 jours en Sicile ; pour tous les lieux de la région, consultez notre guide de la Sicile occidentale.
Quand partir
Cet itinéraire est à son meilleur au printemps et en automne, quand on est bien en ville comme à la mer et que les routes sont moins chargées. Il fonctionne aussi en été, mais prévoyez les visites en plein air tôt le matin.
La halte à la cave, à Alcamo
Pour le déjeuner du deuxième jour, nous vous conseillons la cave Quattrocieli, sur les collines d’Alcamo, à quelques minutes de Ségeste : dégustations, déjeuner au milieu des vignes et autres expériences entre vignes et cave. Découvrir les expériences.
Photo de couverture : Francesco Mocellin, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons